ASISTENCIA TECNICA EN TIC'S PARA EL LABORATORIO DE LACTEOS DEL CENTRO AGROPECUARIO REGIONAL CAUCA

Por ahora en el proyecto tenemos diseñada la encuesta y la entrevista que se le harán a los estudiantes y a los instructores que estan hubicados en el laboratorio de carnicos y lacteos del centro agropecuario regional Cauca.

 

CUESTIONARIO PARA IDENTIFICAR LAS NECESIDADES EN EL LABORATORIO DE LÁCTEOS
Cordial Saludo
Este cuestionario tiene como fin, Investigar por medio de los aprendices e instructores del técnico o tecnólogo de procesamiento de alimentos, las necesidades que se tienen y así poder definir el apoyo requerido para la creación de la base de datos y la pagina web del laboratorio de lácteos.
A continuación diligencie sus datos por favor:
Nombre: _____
aprendiz instructor
A continuación encontrara diferentes tipos de preguntas tales como dicotómicas, abiertas y likers. Por favor responder de forma sincera para que los resultados y el análisis de este cuestionario sea lo más productivo posible.
1. ¿cómo se desarrolla el proceso en el laboratorio de lácteos?
Rta/
2. ¿Qué productos sacan al mercado?
Rta?
3. ¿Qué derivado de la leche tiene mayor demanda?
Rta/
4. ¿Cuántos litros de leche se utilizan semanalmente para la producción de los siguientes productos?
20-50 60-90 100-130 140-170 180-210

Leche procesada
Cuajada
Queso
Kumis
Yogurt
crema de leche
leche condensada
Mantequilla
leche en polvo
leche descremada
leche deslactosada
5. ¿Además de la leche animal procesan la leche vegetal?
Si
No
Ns/Nr
6. ¿En caso de escases o una contingencia de materias primas (leche) cuentan con un proveedor adicional?
si
no
¿Cuál7. ¿Consideran viable la sistematización de la producción? ¿Por qué?
Rta/
8. ¿Cuentan con un sistema de producción automatizada?
si
no
¿Cuál9. ¿Cree usted necesario la creación de una página web para la publicidad de sus productos?
Si
No
Ns/Nr
10. ¿A la hora de elaborar sus productos necesitan alguna información que sea indispensable?
Rta/
11. ¿Conoces el concepto de base de datos?
si
no
¿Cuál es?
12. Al realizar una base de datos, ¿estarías dispuesto a proporcionar la información necesaria?
si
no
13. ¿Para usted cual es la necesidad tecnológica más inmediata que requiere el laboratorio?
Rta/
14. ¿Poseen clientes fijos?
Si
No
Ns/Nr
¿Cuántos y cuáles son?
15. ¿De uno a diez califica tu conocimiento acerca del manejo de las nuevas tecnologías? Rta/
 

ENTREVISTA:
1. Nos gustaría que usted de manera detallada nos explicara ¿cómo se desarrolla el proceso en el laboratorio de lácteos?
2. Se sabe que es necesario tener una base de datos para así poder agilizar el proceso de producción, debido a que es necesario tener información rápida y oportuna. ¿Pensaría que se requiere tener una base de datos en el laboratorio de lácteos? ¿Porque?
3. En la elaboración de productos lácteos se requiere gran cantidad de materias primas e insumos que generan gastos. Según su criterio ¿cuánto cree usted que es el promedio de inversión semanal?
4. Nos parece fundamental las materias primas para la fabricación de los productos comercializados por ustedes ¿En caso de escases o una contingencia de materias primas (leche) cuentan con un proveedor adicional? si su respuesta es afirmativa cuanto es el costo adicional que paga por
5. Cuando una quiere elaborar un producto necesita algunos datos o información básica fundamental para empezar a producir ¿A la hora de elaborar sus productos necesitan alguna información que sea indispensable?
6. Vamos a implementar nuevas tecnologías en el laboratorio y nos resulta importante y fundamental que las personas que van a utilizar la base de datos sepan del manejo de un equipo ¿Que tanto conocimiento tienes acerca del manejo de las nuevas tecnologías? ¿Qué sabe usted de sistemas?
7. Hoy día, la internet es un medio por el cual se dan a conocer miles de productos gracias a esta, basándose simplemente por la las imágenes y por videos. ¿considera o no, que es importante la elaboración de una página web para dar a conocer sus productos en la red y tener mayores ofertas de negocio?
8. En nuestro proyecto es fundamental la creación de una base de datos para el laboratorio de lácteos, nos gustaría saber ¿está relacionado con este concepto? ¿Qué le significa?
9. Después de haber creado la base de datos, ¿estarías dispuesto a proporcionarle la información necesaria para que esta este actualizada?
10. Nos gustaría saber ¿Qué esperas del proyecto que se realizara en el laboratorio de lácteos?

Elaboramos la base de datos en access 2007. Vimos como elaborar la base de datos, los procedimientos, empezando por el modelado con el MER (modelo, entidad, relacion), hecho primordialmente en hoja de papel para despues pasar a hacerlo en los computadores.


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